Qué hacer en Folégandros: 20 planes elegidos por locales

La mitad de tus mejores horas en Folégandros pasarán dentro de Chora sin ir a ninguna parte. Así que empezamos ahí.

1. Piérdete en el Kastro

El núcleo medieval de Chora se levantó hacia 1212 justo al borde del acantilado: las casas se tocan y forman una muralla, con escaleras y balcones de madera que suben a los pisos. Se entra a pie desde las plazas, a cinco minutos de cualquier punto del pueblo. Ve temprano por la mañana o después de las ocho de la tarde, cuando cae la luz y se encienden los faroles. Llega al lado abierto y mira 200 m abajo, directo al mar. Más, en la guía de Chora.

2. Sube a la iglesia de la Panagia

La capilla blanca sobre Chora es la imagen emblema de la isla. El camino empedrado sube en zigzag en unos 15 minutos, sin una sombra, desde el extremo norte del pueblo. Lleva agua y no elijas el mediodía de julio. Si tus fechas coinciden con Semana Santa o el 15 de agosto, pillarás la fiesta: procesión, música y la isla entera en el camino. Haz la subida una vez de día por las vistas y otra de noche, por las luces de Chora ahí abajo.

3. Las tres plazas de noche

Pounta, Kontarini (la Piatsa) y Dounavi: tres plazas peatonales seguidas bajo los plátanos. La noche arranca tarde, sobre las nueve, y se desliza de una a otra. Siéntate en dos distintas: el ambiente cambia por completo. Los niños corren, los mayores juegan a las cartas, nadie tiene prisa. Es lo más auténtico de la isla y no cuesta nada. Pounta y Kontarini se llenan primero, Dounavi es la más tranquila de las tres, y entre una y otra hay dos minutos a pie.

4. Atardecer desde el camino de la Panagia

No hace falta subir hasta arriba. A media cuesta hay repechos mirando al oeste con toda Chora debajo. Sube 40 minutos antes de la puesta, elige una piedra y quédate. La alternativa es el borde del Kastro, donde la luz cae sobre las propias casas. Más miradores en la guía de atardeceres.

Aquí ninguna playa es grande, y las mejores piden algo de esfuerzo. Elige según el viento y según cuánto te apetezca andar.

5. Katergo, en barca o en quad

La playa más famosa de la isla: tres lenguas de arena y guijarros en una bahía resguardada del lado sur. Dos accesos: la barca desde Karavostasi, o 2 km de pista desde Livadi y luego unos 30 minutos de sendero en bajada. Ve por la mañana, antes de las once, mientras queda sombra pegada a la roca. Abajo no hay nada, ni un chiringuito. Mira la ficha de Katergo y la guía completa.

6. De Agali a Galifos y Agios Nikolaos a pie

El paseo corto más bonito de la isla. Desde Agali el sendero sale hacia el oeste por encima del agua: diez minutos hasta Galifos, otros diez hasta Agios Nikolaos, donde los tarays dan sombra y hay taberna. Calzado con suela, no chanclas. A media tarde llevas el sol a la espalda y la luz sobre el agua es una barbaridad. Son 20 minutos por trayecto a paso tranquilo y, en verano, hay una barca de vuelta a Agali si el calor te ha podido.

7. Livadaki o Ambeli, fuera del mapa

Dos calas del oeste para quien quiere estar solo. A Livadaki se llega con 3 km de pista más 15 minutos de sendero; a Ambeli, con 2 km de pista y 10 minutos de bajada. Las dos piden quad, no moto. Lleva agua, sombra y comida: allí no hay absolutamente nada. Más, en la guía de playas escondidas. Sal antes de las diez para bañarte mientras la cala sigue en sombra, y no hagas el último tramo cuando ya ha caído la noche.

8. Baño en Karavostasi y pescado en el puerto

La opción más fácil de todas. Karavostasi tiene guijarros, agua poco profunda, tarays y tabernas a un minuto andando, 3 km por debajo de Chora. Perfecta para el primer o el último día, cuando esperas el ferri. Prueba el pescado en Kati Allo o en Kalymnios. Mira también la guía del puerto.

Folégandros impresiona más desde el mar que desde la carretera. Dedícale al menos una mañana.

9. La vuelta a la isla en barca

En verano salen barcas desde Karavostasi para rodear la isla, con paradas de baño en calas a las que no llega ninguna carretera. La excursión suele ocupar casi todo el día y se cancela en cuanto arrecia el viento. Resérvala el primer o el segundo día, para tener margen si cambia el tiempo. Gorra y crema: a bordo no hay sombra. Casi todas las salidas incluyen una o dos paradas en calas a las que no llega ninguna carretera: justo por eso merece la pena.

10. Ver Chrysospilia desde el mar

Bajo Chora, dentro del acantilado, se abre la antigua cueva de Chrysospilia. No se puede visitar, pero la boca se ve perfectamente desde el agua y las barcas pasan justo por delante. Es el momento en que entiendes lo vertical que es de verdad esta roca. Ten el móvil listo con antelación, porque la barca no se entretiene. Pregunta al patrón antes de salir si la ruta pasa por delante, porque con marejada las barcas se mantienen más lejos de la roca.

11. Snorkel y buceo desde Karavostasi

El agua es transparente y los bordes rocosos de las calas están llenos de vida. En temporada salen del puerto salidas de buceo y excursiones en barco; pregunta allí mismo, porque los programas cambian cada año. Con una simple máscara, los mejores bordes están en Agios Nikolaos, Galifos y Katergo. Escarpines para los guijarros. Las mañanas son lo mejor, antes de que el meltemi rice la superficie y baje la visibilidad en el lado expuesto de la isla.

12. Excursión de un día a Sikinos

Sikinos está justo enfrente y es aún más tranquila. En pleno verano suele haber enlaces que permiten ir y volver en el día, pero comprueba los horarios en la isla la víspera. Encontrarás otro pueblo-castillo, viñedos y casi nadie. Detalles en nuestra guía de la excursión a Sikinos. Lleva efectivo y algo de comer, porque el pueblo está arriba y en el puerto las opciones son pocas.

Cinco kilómetros al noroeste de Chora la isla cambia de carácter: agrícola, dispersa y con cocina propia.

13. Ano Meria y el Museo Folclórico

El pueblo se estira a lo largo de la carretera en racimos de casas, entre molinos y bancales de piedra seca. El Museo Folclórico y Ecológico ocupa una casa de labranza restaurada y enseña cómo funcionaba de verdad una casa aquí: era, horno, aperos, cisterna. Los horarios cambian según la temporada, así que pregunta allí. Ve en moto o en autobús y encadénalo con la comida. Mira nuestra guía de Ano Meria. Dedica también una hora a recorrer el pueblo a pie: cada racimo de casas tiene su ermita y su era.

14. Matsata en una taberna de Ano Meria

Los matsata son pasta estirada a mano con gallo o conejo, y son el plato de la isla. En Ano Meria la amasan desde por la mañana, en Mimi's y en Synantisi. Es un plato contundente para un mediodía al sol: déjalo para la cena. En agosto llama o pásate temprano para asegurar mesa. Más opciones en la guía de dónde comer. Pide una ración para dos si además quieres ensalada y queso, porque los platos llegan generosos.

15. Souroto, alcaparras y miel de tomillo

El souroto es el queso fresco de la isla, ligero y algo ácido, y aparece en ensaladas y empanadas. Las alcaparras se recogen de las rocas en primavera y se guardan en salmuera. Súmale miel de tomillo y vino local. Pídelos por su nombre en la taberna, porque no siempre están escritos en la carta. Además son mejores regalos que cualquier imán de nevera.

La isla esconde una red de caminos antiguos y una única carretera asfaltada. Las dos merecen un día entero.

16. La caminata al faro de Aspropounta

El faro de 1919 se alza en un cabo del suroeste. Se sale de Ano Meria y se camina alrededor de una hora por un sendero entre muros de piedra seca, sin sombra, con el mar abriéndose delante. Ve a media tarde y regresa antes de que sea noche cerrada, porque la vuelta no tiene luz. Calzado cerrado, agua y la linterna del móvil. El sendero es fácil de seguir, pero el suelo está suelto en algunos tramos: baja con calma.

17. Sigue los senderos numerados

La isla tiene una red señalizada de caminos empedrados antiguos, numerados del 1 al 8, que une pueblos, playas y ermitas. El clásico es la vieja ruta Chora–Ano Meria, unas dos horas a tu ritmo. Camina en abril, mayo, octubre o temprano por la mañana en pleno verano. Rutas y tiempos, en nuestra guía de senderismo en Folégandros. Coge el mapa gratuito de la isla cuando recojas el vehículo con nosotros: los cruces numerados vienen marcados.

18. Recorre la carretera principal de punta a punta

La única vía asfaltada va de Karavostasi a Chora y Ano Meria, unos 12 km, con curvas sobre el mar y un paisaje que cambia cada pocos minutos. En moto son media hora de conducción real, pero pararás diez veces. Llena en la única gasolinera y sal temprano. Qué vehículo le conviene a quién, en quad o moto y en nuestros precios de alquiler.

Dos cosas más que no necesitan nada, y luego la lista entera en una tabla.

19. Una copa sin prisa en las plazas de Chora

La vida nocturna de Folégandros son un puñado de bares en las plazas de Chora, con la música a un volumen que aún deja hablar. No hay discotecas y nadie las pide. La noche culmina hacia medianoche y se apaga sola. Siéntate fuera, pide despacio y deja que el pueblo pase por delante. Nada abre temprano: cena primero y acércate después. Las mesas de fuera se llenan a partir de las once.

20. Mira las estrellas

Sin contaminación lumínica y con mar por tres lados, el cielo aquí está entre los mejores de las Cícladas. Aléjate un poco de las luces de Chora: la carretera hacia Ano Meria, el camino de la Panagia o el borde sobre Agali. Agosto tiene las noches más cálidas; septiembre, el aire más limpio. Llévate una chaqueta, porque la brisa enfría rápido. La luna nueva marca la diferencia: mira la fase antes de elegir la noche.